俄羅斯擁有廣袤的土地及純天然無污染的富饒土壤,多種種植物的種植面積可以遠到天邊。小麥的種植領域主要集中在頓河流域以及伏爾加河中下游流域。俄羅斯小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、核黃素、煙酸及維生素A等。因土壤和環境條件不同,俄羅斯的小麥營養成份含量較高。從蛋白質的含量看,生長在頓河和伏爾加河流域的麥粒質硬而透明,含蛋白質較高,達14%——20%,面筋強而有彈性,適宜烤面包。
一年一熟的小麥不僅顆粒飽滿而且色澤金黃。俄羅斯小麥經過加工后生產出來的雪兔面粉更是大家制作面食的首選原材料。俄羅斯面粉更加高彈、高鈣、勁道、色澤雪白沒有一絲雜質。絕對保證無任何添加劑,天然綠色無公害,絕對的非轉基因健康食品。
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