玉米是重要的糧食作物和重要的飼料來源，對于糧食安全具有舉足輕重的地位。

  我市玉米供應還存在明顯缺口——10月17日，來自市玉米產業技術體系的數據顯示，全市玉米年種植面積為660萬畝，總產量260萬噸，供應缺口高達1/3。

  目前，我市玉米產業發展的難點是什么？供應缺口怎么填補？怎么實現高質量發展？重慶日報記者進行了調查。

  缺口源于良種缺乏

  我市玉米產業技術體系首席專家、市農科院玉米所副所長柯劍鴻表示，重慶屬典型的山地立體生態氣候，對品種和技術的區域性要求高，種業芯片“卡脖子”難題一直存在。

  “就拿玉米來說，我市玉米選育存在特異資源搜集、鑒定、評價不夠，優異基因挖掘不充分等問題，嚴重制約了突破性品種的選育?！笨聞櫿f。

  柯劍鴻表示，良種是豐產的基礎。目前，我市玉米突破性品種少，育成品種同質化嚴重，且真正適宜重慶立體生態氣候的優質、高產、抗逆的品種較少，是造成供應缺口的直接原因。

  具體而言，一是缺乏株型緊湊、耐密及適宜機收的突破性玉米品種，制約了大豆—玉米帶狀復合種植的快速推廣；二是缺乏高花青素、高品質和貨架期長的鮮食玉米突破性品種，導致產業鏈不長，產品附加值不高；三是缺乏耐熱、抗倒、優質青貯專用型或兼用型突破性品種，制約了我市玉米“種養+”循環模式推廣應用。

  除了品種外，配套栽培、農藝農機、加工利用技術也存在諸多短板?！案N收全程機械化技術研發應用滯后，導致生產效率不高；保鮮、青貯、深加工技術不足，導致后端增值不夠。這些問題都急需通過科研攻關逐一突破?！笨聞櫿f。

  成立專家團隊加快良種選育

  為了增強科技支撐，推動玉米產業發展，今年，在市農業農村委指導下，市玉米產業技術體系正式成立。

  據了解，體系成立半年以來，已收集312份特色玉米資源材料，并進行了精準鑒定、評價和遺傳改良，成功創制優良玉米自交系7個，并通過重慶市玉米專業委員會鑒定。

  同時，大力開展技術培訓，建立玉米新品種、新技術、大豆—玉米帶狀復合種植核心示范片8個共2500畝，輻射帶動大面積推廣10余萬畝，實現經濟社會效益1.5億元。

  柯劍鴻介紹，截至目前，我市育成的“渝單8號”“渝糯7號”“玉糯918”玉米已成為國家或重慶區試多年對照品種，普通玉米育種水平明顯提升，鮮食玉米育種達到國內領先水平。大豆—玉米帶狀復合種植等配套技術以及青飼青貯、農機農藝融合和農產品精深加工等關鍵技術，已初步開展了試驗研究、中試生產和產業化示范。

  特別是在鮮食玉米方面，我市育成的鮮食玉米品種類型豐富，從白糯、紫糯、黑糯、花糯到甜糯，包含了不同口感、功能的鮮食玉米品種。全市鮮食玉米種植面積接近60萬畝，產量達45萬噸，產值近10億元。按照每畝3000穗計算，重慶鮮食玉米人均占有量約60個。

  推動玉米全產業鏈發展

  “盡管近幾年本市玉米產業發展進步很大，但問題仍然突出。未來，我們將從6個方面進行重點攻關?！笨聞櫿f。

  其中，在品種方面，將加快種質資源收集、鑒定、評價，加快創制優良育種新材料，同時配合智慧育種、分子標記、生物育種等新技術，加快培育突破性專用型玉米新品種等。通過多方協同攻關，未來3年我市將引進、收集玉米種質資源300—500份進行精準鑒定、評價，篩選抗熱、耐瘠薄及適宜機收的籽粒玉米種質，培育出適宜我市生態以及大豆—玉米帶狀復合種植需求的多樣化品種，解決自育品種市場占有率不高的問題。

  在配套技術方面，將大力加強大豆—玉米帶狀復合種植、玉—藥套作、玉—油輪作等關鍵技術研究，集成輕簡、宜機化和智慧生產技術，進一步降低生產成本，提高生產效率。

  此外，針對重慶特殊立體生態氣候，我市將研發適宜重慶的大豆—玉米帶狀復合種植、重慶本土高效繁殖制種等配套技術3—5套，研發鮮食玉米真空保鮮加工、支鏈淀粉加工、秸稈青飼青貯等關鍵技術1—2項，研發特色玉米加工產品2—3種。

  柯劍鴻說，預計通過3年科技攻關，玉米產業有望在種子、種植、加工等各個環節實現突破，有效解決玉米自育品種市場占有率偏低、綜合利用不足、產品附加值低、生產效率不高等難題，推動玉米全產業鏈發展，助力糧食生產安全。